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[美食] 德国馄饨

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发表于 2013-12-27 18:13:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  德国馄饨(德语:Maultasche),是德国施瓦本地区的特产面食。
  简介
    德国馄饨的馅是用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱、和一些西洋芹菜做成¸然后用面皮将馅包起来。德国馄饨和意大利菜的意大利饺很相似,o是德国馄饨比较大一点,德国馄饨的大小为8到12厘米,通常一人份为 2个至4个。
  起源
    德国馄饨传说是由 Maulbronn 男修道院的修道士所发明的,因为修道士为掩饰在四旬斋(复活节前四十天期间)期间食灾砣舛设计的。
  吃法

    德国馄饨传统的吃法有两种,一是煎饺,将Maultaschen 切片,然后将洋葱和蛋一起用油煎。另一种吃法为放汤,德国馄饨和蔬菜汤一起煮。现在的德国馄饨的馅已经由原来的一种变为数十种,从纯蔬菜的馅到鲑鱼的馅皆有。
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